Uma abordagem moderna à cozinha tradicional alentejana no centro histórico de Évora

Lombardo é um restaurante português com ênfase em ingredientes de qualidade – e de origem local – e na cozinha de precisão. Os nossos pratos homenageiam a gastronomia alentejana com um menu que funde a fartura dos produtos portugueses com um toque moderno – produzindo pratos de elegância discreta que explodem em sabores.

Uma carta de amor ao Alentejo, onde a tradição portuguesa se encontra com a excelência culinária

No Restaurante Lombardo, acreditamos que cada refeição deve ser uma experiência memorável, onde os sabores contam histórias e os ingredientes refletem a autenticidade da nossa cozinha.

No coração desta jornada gastronómica está o Chef Lombardo, cuja dedicação e criatividade transformam cada prato numa celebração dos sentidos. Com uma profunda admiração pelos produtos sazonais e pela tradição culinária, o Chef combina técnica e paixão para criar sabores ricos e envolventes, respeitando a essência de cada ingrediente.

Ao lado dele, a Carolina, com o seu olhar atento aos detalhes e o seu compromisso com a hospitalidade, garante que cada cliente se sinta em casa. A sua paixão pelo mundo dos vinhos traduz-se numa seleção cuidada, onde cada garrafa é escolhida para harmonizar perfeitamente com os nossos pratos e elevar a experiência gastronómica.

No Lombardo, valorizamos fornecedores sustentáveis, ingredientes de qualidade e uma cozinha que respeita o tempo e a origem de cada produto. Da terra ao prato, do copo ao paladar, cada refeição é um convite a desfrutar do melhor que a gastronomia tem para oferecer.

Seja para um jantar especial, uma celebração entre amigos ou simplesmente para saborear uma refeição inesquecível, no Lombardo encontrará mais do que comida: encontrará uma experiência feita de paixão, tradição e autenticidade.

✨ Bem-vindo ao Lombardo. Sente-se, desfrute e brinde aos bons momentos! 🍷